他說：「有她在中壢店上班的每一天，我就覺得蠻感激的。」

她說：「想要顧好店，盡量不要讓他擔心。」

LINE_ALBUM_旅人誌_240816_25.jpg

一位是中壢旅人店經理，一位是中壢旅人店長。兩人坐下來開始訪談到結束，像是看了一部小短劇。時而吐槽，時而點頭，時而看著對方一臉嚴肅，時而分享手機裡的照片，兩人同時哈哈大笑，散發出一種非常友好的氛圍。

剛開始認識時，並不是這樣⋯⋯

以下用L代稱詠辰，R代稱欣蓉。

請描述對方是一個怎麼樣的人？

Ｌ：初期會覺得蓉蓉是一個高冷且固執的人，她的固執來自於對自我要求很高，一起工作時，容易讓周圍的同事產生窒息感、氣氛變得緊繃，同時缺乏自信，也是因為有高標準的自我要求，我們會不斷地提醒她：妳做得很好。經過時間累積，尤其是這一、兩年，她就像從一個點不斷地放大，慢慢擴展成一個圓，把她關愛的對象都包進去，與人的關係更加友善，從小細節觀察同事，進而提供協助與關心，這樣的改變真的很棒。

Ｒ：一開始我以為詠辰只是一個很愛講話、到處開玩笑的人，擅長營造歡樂氣氛。後來發現，他非常認真地面對他的工作，會將待辦事項規劃成每日時程表，默默把所有的事情做完。他的職位除了店經理外，還有區域主廚的角色，種種事務要處理，都能準時完成，這是我覺得他很厲害的地方，好像是一個不需要休息的人。

發生哪一件事情，開始對彼此產生信任感？

Ｌ：先前員工旅行，同事之間產生誤會，為了讓事情順利解決，當時我們兩個非常密集地討論與溝通，除了解決當下的問題外，同時想方設法，該怎麼做，避免未來再次發生，她會很直白地提出建議，因為這件事情，開始覺得她是一個值得信任的人。

Ｒ：如上題所說，因為我的個性比較固執，對自我要求很高，詠辰發現到問題，在去年暑假快結束時，主動約我在員工休息室聊聊。當時只有我們兩個人，不論講了什麼，他都會接住我的情緒，分享個人經驗，建議我上班時和同事多聊聊自己的事情，例如：昨天家裡的貓吐了，休假去了哪裡？甚至還叫我學他曾經講過的笑話。從那個時候開始，就知道這個人願意聽我說話，而且會很認真。

LINE_ALBUM_旅人誌_240816_26.jpg LINE_ALBUM_旅人誌_240816_24.jpg

對方最讓您感到不開心是哪一件事？

Ｌ：她上班壓線這件事情會讓我生氣，不是遲到，但就是壓線，主要是擔心上班的安全，怕騎快車，其他就沒有。

Ｒ：這可以說嗎？

Ｌ：可以啊，妳講。

Ｒ：應該不會明天就不用來了吧。

Ｌ：哈哈哈，不會啦。

Ｒ：摸不透他的情緒。不確定他所講的，是不是內心真實感受，尤其是文字訊息，假設他回覆：喔好。我就會想，他有在生氣嗎？是真的覺得好嗎？又不好意思再繼續追問，為此感到很煩躁。之後有事情要討論，我就直接打電話，至少聽得出來口氣、情緒，不用一直猜。

Ｌ：難怪，前幾天有一件超小的事情也打電話給我，講不到十五秒，原來如此，今天這樣講我就知道。

遇到彼此意見不合時，會怎麼解決？

Ｌ：基本上很少，之前她提到一款杯子，我個人是看不懂好看在哪裡？

Ｒ：我硬要，很抱歉我硬要，很喜歡。

Ｌ：但我相信她的專業能力，選這個杯子一定是有她的用意，最後也還是有採購。如果遇到不能理解，我們會互相討論，通常提出意見，對方就會接受。

對方做了哪一件事情，讓您覺得到現在還是感激？

Ｌ：對我來說，只要有她在中壢店上班的每一天，我就覺得蠻感激的。我在中壢店最久的、最有羈絆，現在不常在店內，像是一個自己的寶寶，給另一個人帶，而且又帶得很好，所以每一天都充滿感激。

Ｒ：剛進來的時候，同事之間各自分工，有人幫忙做，我只要顧好現場就好，後來同事離職，加上詠辰開始不常在店內，沒人做的事情，我就會想要扛起來。他會好好聽我說話，給予明確的建議。他不在店裡的這段期間，應該是我自己轉變最大的時候，知道他在別的地方可能會很累，我會更想要顧好中壢店，盡量不要讓他擔心。

選擇店內一道菜代表您的性格，您會選哪一道，原因是甚麼？

Ｌ：雞腿排早午餐，店裡的早午餐是由大家喜歡的各種元素組合而成。我是一個因為大家喜歡怎麼樣的性格、團隊與工作氣氛，會想辦法讓自己變成那樣的人，加上雞腿排早午餐是開店以來，最經典、最暢銷的餐點，對應自己明年一月即將在旅人工作滿十年，期許自己依然能始終如一。

Ｒ：辣奶油鹹酥雞義大利麵，很辣也可以做完全不辣。以前的脾氣很火爆，不開心會直接講，現在比較不會，可能是因為年紀吧。當事情發生時，會在腦袋先過一次，不會直接表現出來。

如果用一種動物形容對方，會是甚麼動物？

詢問這題時，Ｌ先離開座位。

Ｒ：詠辰應該會說我長得像貓。

不久後Ｌ回到位子上。

Ｌ：我覺得她長得很像她的貓。（R大笑）個性都很像她的貓。

Ｒ：他長得很像熊，因為我每次都抬頭看他，尤其是炒麵的背影，很像熊。

最近的愛歌？

Ｒ：你是要講韓文歌嗎？

Ｌ：我還在看有什麼歌？

Ｒ：我們兩個超喜歡韓文歌。

Ｌ：對啊，我們是KPOP。

Ｌ：我喜歡Keshi的歌，歌聲平緩舒心，準備營業前會聽，想要放鬆心情時會聽，下雨天必聽。開車時，歌曲伴隨著雨水打落在擋風玻璃，滴滴答答，氛圍感很好。

Ｒ：梁耀燮。我很喜歡他的聲音，不論歌曲快慢都能駕馭，無時無刻都在聽，尤其是收班打烊時，一定要聽，能夠帶來滿滿力量。

這次的訪談對話中，不時會聽見幾句話：

不會，她不會這樣。
她沒有。
他不是那種人。
他一定會這樣做。

真正的好夥伴，也許正因為能夠看清彼此的本質，才能有自信地說出這些話。

兩人的關係從有些距離、建立信任感、認同對方到守護彼此，這份情誼，無疑是人生中最珍貴的寶物之一。

人物簡介

李詠辰

十八歲進入旅人咖啡館團隊，明年一月即將滿十年，擁有多項身分：區域主廚、旅人咖啡館中壢店店經理。

林欣蓉

進入旅人咖啡館團隊兩年四個月，職位為旅人咖啡館中壢店店長

＜詠辰番外篇＞

「以前會想追求自我表現、怎麼樣能被看見，如何精進自己的技術，現在則是會思考如何能夠照顧好大家，包含薪資、專業能力和工作氛圍。」

Ｑ：您大學就讀中文系，當時沒有任何料理經驗，請問是如何開始學習料理？

Ｌ︰前期從模仿開始，店內的師傅教導、網路找資料、到處吃吃喝喝，慢慢累積，讓大腦去記憶味道，補足料理基本知識，持續好幾年。後來經濟能力稍微好一些，每週會找有興趣、近期討論度很高的餐廳去吃，餐廳也不太會藏私，會大方分享食材用了哪些，調味的細節就要靠自己慢慢去嘗試。

Ｑ：任職期間，讓您感到最挫敗是哪件事情？

Ｌ︰跟人相處。工作上的苦，對我來說都是小事，我比較看重同事之間的溝通與相處。以我們的工作型態來說，每天和同事相處時間比家人還久，長時間在一起，他們會更像你的家人，如果有不禮貌的行為或摩擦誤會，會很容易讓人感到挫敗。

Ｑ：任職九年多，是甚麼理由讓您可以在旅人咖啡館工作這麼多年？

Ｌ︰一個字「愛」。這是一種互相的，我對品牌的愛，老闆們對夥伴的愛。在我最無助或是最需要幫助的時候，能夠獲取相對應的報酬與鼓勵，加上認同老闆們的理念，尤其是待人處世上：要如何照顧好夥伴；如果有一天變得很頑固時，要直言提醒；與人溝通時，說出來的話不要變得像是在指責對方⋯⋯等，帶給我人生不同的啟發，漸漸成為一種信仰，因為喜歡他們，所以想要好好守護這個品牌。